นักข่าว ลอร่า เดนนิสัน และอีฟ ซิมมอนส์ ตั้งเป้าที่จะขจัดความกลัวเรื่องอาหารและการออกกำลังกายผ่านบล็อกไลฟ์สไตล์ของพวกเขาไม่ใช่จากพืชซึ่งพวกเขาได้ ถามถึงสิ่งที่เรียกว่า “ราชินีแห่งความสะอาด” เอลล่าแสนอร่อยปรึกษาแพทย์เพื่อค้นหาความจริงเกี่ยวกับการอดอาหารไม่สม่ำเสมอ และศึกษาว่าความสัมพันธ์เชิงลบสามารถทำให้ความผิดปกติของการกินแย่ลงได้อย่างไร ตอนนี้พวกเขากำลังก้าวไปอีกขั้นและกำลังเตรียมที่จะเป็นเจ้าภาพกลุ่มสนับสนุนสโมสรอาหารมื้อ
เย็นแห่งแรกของสหราชอาณาจักรสำหรับผู้ที่มีความกังวลเรื่องอาหาร
ทั้งสองได้รับความทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการกินเอง จนถึงตอนนี้ พวกเขาได้นำเรื่องราวการสารภาพผิด สูตรอาหาร และคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญมาที่โต๊ะด้วยการเปิดบทสนทนาที่ตรงไปตรงมาและตลกขบขันเกี่ยวกับการกินที่ไม่เป็นระเบียบ และโดยการขจัดตำนานทั่วไปที่สืบเนื่องมาจากวิทยาศาสตร์เทียม โซเชียลมีเดีย และ “วัฒนธรรมการควบคุมอาหาร”
ทั้งคู่ไม่กลัวที่จะจัดการกับเรื่องที่ละเอียดอ่อนรวมถึงยากล่อมประสาทแอลกอฮอล์และยาระบายในโพสต์ของพวกเขา
ฉันไม่คิดว่าเราจะตระหนักดีว่าวัฒนธรรมการกินแทรกซึมเข้าไปในฟีดโซเชียลมีเดียของเรามากแค่ไหน
งานเปิดตัวครั้งแรกของพวกเขาเกิดขึ้นพร้อมกับ การรณรงค์เรื่อง Eating Disorders Awareness Weekซึ่งเป็นแคมเปญที่ดำเนินการโดย Beat ซึ่งเป็นองค์กรการกุศลชั้นนำของสหราชอาณาจักรที่ให้การสนับสนุนผู้ที่ได้รับผลกระทบจากความผิดปกติของการกิน อาการเบื่ออาหาร บูลิเมีย EDNOS (ความผิดปกติของการกินที่ไม่ได้ระบุไว้เป็นอย่างอื่น) และปัญหาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร น้ำหนัก และรูปร่าง ปีนี้กำลังรณรงค์ให้มีการแทรกแซงก่อนหน้านี้และการรักษาที่รวดเร็วขึ้นด้วยโครงการ #WhyWait
“แนวคิดคือการสร้างสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัย คิดบวก และสะดวก
สบายในบริบทของอาหารและการกินเพื่อสังคมสำหรับผู้ที่อาจจะ ‘ตลก’ เกี่ยวกับอาหารอยู่บ้าง” ซิมมอนส์อธิบาย “สันนิษฐานว่าคนที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการกินและการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบไม่ชอบอาหาร แต่พวกเขาชอบ ทุกคนชอบอาหาร แต่ความผิดปกติของการกินเป็นเรื่องเกี่ยวกับการควบคุมตนเอง และอย่าปล่อยให้ตัวเองทำในสิ่งที่มนุษย์ควรจะทำ”
เมนูของทางร้านมีทั้งรสชาติที่สนุกสนานและอาหารยอดนิยม ได้แก่ ถั่วบดและถั่วปากอ้าใส่มิ้นต์ มะนาว และเฟต้า และชอบไก่ซาอาตาร์เลมอนและดอกกะหล่ำ อบเครื่องเทศ กับโยเกิร์ตทับทิม ตามด้วยคุกกี้หม้อเดียว กระทะแป้ง Pavlova เสาวรสและเยลลี่เบบี้
“ฉันต้องการนำเสนอแบบอย่างที่ดีในการรับประทานอาหาร สร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และที่สำคัญที่สุดคือ ให้การสนทนาอย่างเปิดเผยแก่ผู้ที่รู้สึกอ่อนแอ จากประสบการณ์ของผม การได้อยู่ใกล้ๆ กับคนที่เข้าใจสิ่งที่คุณกำลังเผชิญอยู่ช่วยให้ผมรู้สึกกล้าพอที่จะต่อสู้กับความกลัวและกินอาหาร แม้ว่าจะเป็นเพียงขนมปังชนิดใหม่หรือจิบไวน์ก็ตาม มันอาจจะเพียงพอสำหรับคนที่ออกจากบ้านเพื่อพูดคุยกับคนอื่นที่ไม่ใช่ผู้ดูแลของพวกเขา”
สำหรับซิมมอนส์ ผู้กินที่มีปัญหาจะถูกละเลยไม่เพียงแค่ในสื่อและทางออนไลน์เท่านั้น แต่ยังละเลยในกิจกรรมทางสังคม เช่น งานเลี้ยงอาหารค่ำและวันเกิด “เมื่อถึงวันเกิดของใครสักคน คุณจะวางเค้กหรือไม่” เธอถามฉันด้วยวาทศิลป์ “มีช่วงเวลาที่น่าขันตอนที่ฉันกำลังเข้ารับการรักษา และมีคนเอาเค้กออกมาเป็นเวลาห้าวินาทีเพื่อให้ผู้หญิงคนหนึ่งได้เป่าเทียนของเธอ แล้วพวกเขาก็วิ่งหนีไปพร้อมกับมัน มันไร้สาระ
“ฉันรู้ว่าทุกคนกังวลว่าเธอกำลังจะร้องไห้ แต่มันไม่จำเป็นว่าจะต้องเกี่ยวกับอาหาร แต่มันเกี่ยวกับการอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยและสะดวกสบาย กับผู้คนที่คุณสามารถพูดคุยด้วยเกี่ยวกับปัญหาของคุณได้ เมื่อคุณสร้างมันขึ้นมาแล้ว พลังของความกังวลใจเกี่ยวกับอาหาร ยาเสพติด หรือแอลกอฮอล์ หรืออะไรก็ตามที่ทำให้เกิดความวิตกกังวลก็ถูกขจัดออกไป หรืออย่างน้อยก็เจือจาง
อาการเบื่ออาหารไม่ได้ขัดขวางการเป็นหมอ
“ผู้คนต่างดิ้นรนเพื่อรับมือกับสิ่งที่เรียกว่านักกินที่มีปัญหา เช่นเดียวกับปัญหาสุขภาพจิตอื่นๆ ผู้คนไม่รู้ว่าจะพูดอะไรจริงๆ มันเป็นเรื่องของความเมตตา แต่พวกเขาไม่ต้องการพูดสิ่งที่ผิดและเรียกคน ง่ายกว่าที่จะอายและไม่พูดถึงมัน เป็นเรื่องน่าเศร้าเพราะในระดับหนึ่ง ในบางช่วงของชีวิต พวกเราส่วนใหญ่จะมีความสัมพันธ์ที่ไม่เป็นระเบียบกับอาหาร เราทุกคนต่างอยู่ในสเปกตรัม และฉันคิดว่าเราแค่ต้องเปิดใจเกี่ยวกับเรื่องนี้”
Credit : soccerjerseysshops.com rodsguidingservice.com juntadaserra.com nykodesign.com jemisax.com gerisurf.com cobblercomputers.com veslebrorserdeg.com sandersonemployment.com clarenceboddicker.com
